Rezept für 1 - Rezept
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| . | Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Kasseler a la Don Quichotte Dessert: Der gegen die Windmühle kämpft Zubereitung der Hauptspeise: Kasseler a la Don Quichotte Den Tomatensaft in einem Topf mit einer geschälten Knoblauchzehe, Zucker und einem Schuß Essig einkochen lassen. Zwei Scheiben des Kasselers in Würfel schneiden und in einer Pfanne in Öl anbraten. Die Hälfte des Sauerkrauts hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und mit einem guten Schluck Weißwein verfeinern und ziehen lassen. Den Spinat von den Strunken befreien, waschen und in Olivenöl anschwitzen. Mit Salz, Peffer und Muskat würzen, eine halbe Handvoll frischen Basilikum dazugeben und von der Kochstelle nehmen. Die Tomatensauce pürieren. Den Spinat auf einen Teller geben, das Kasseler mit dem Sauerkraut darübergeben und mit der Sauce umranden. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht