Polenta (Großküche)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		POLENTA (GRO-KüCHE)
6	Kilo	Maisgries
500	Gramm	Kochbutter
1	Kilo	Zwiebeln, feingeschnitten
10		Knoblauchzehen, gehackt
10	Liter	Rohmilch
16	Liter	Wasser
2	Kilo	Sbrinz, oder Parmesan - geri
		Salz
		Pfeffer
		Muskat, - Nach: Kochrezepte

....

Kategorien
!	Großküche
	Polenta

Zubereitung:
.	{\rtf1\ansi\ansicpg1252\deff0\deflang1031{\fonttbl{\f0\fswiss\fcharset0 Arial;}{\f1\fnil\fcharset0 MS Sans Serif;}} {\colortbl ;\red0\green0\blue0;} \viewkind4\uc1\pard\cf1\f0\fs20 Instructions: \par \par Butter erhitzen, die Zwiebeln und den Knoblauch d\'fcnsten, Wasser beigeben. \par Milch dazugeben, salzen, w\'fcrzen, das Ganze aufkochen. Den Mais regenartig \par einr\'fchren, bis dieser leicht bindet, Feuer entfernen und bei gedecktem m \par Kochkessel 2 Stunden ziehen lassen. \par \par Vor dem Anrichten geriebenen K\'e4se beimengen und abschmecken. \par \par Beachten: die verwendeten Kochkesseln sind w\'e4rmeisoliert. Falls solche \par nicht vorhanden sind, entsprechende Feuerquelle behalten! Darauf achten, \par da\'df nichts anbrennt.\cf0\f1 \par }

Zubereitung:

{\rtf1\ansi\ansicpg1252\deff0\deflang1031{\fonttbl{\f0\fswiss\fcharset0 Arial;}{\f1\fnil\fcharset0 MS Sans Serif;}}
{\colortbl ;\red0\green0\blue0;}
\viewkind4\uc1\pard\cf1\f0\fs20 Instructions:
\par
\par Butter erhitzen, die Zwiebeln und den Knoblauch d\'fcnsten, Wasser beigeben.
\par Milch dazugeben, salzen, w\'fcrzen, das Ganze aufkochen. Den Mais regenartig
\par einr\'fchren, bis dieser leicht bindet, Feuer entfernen und bei gedecktem m
\par Kochkessel 2 Stunden ziehen lassen.
\par
\par Vor dem Anrichten geriebenen K\'e4se beimengen und abschmecken.
\par
\par Beachten: die verwendeten Kochkesseln sind w\'e4rmeisoliert. Falls solche
\par nicht vorhanden sind, entsprechende Feuerquelle behalten! Darauf achten,
\par da\'df nichts anbrennt.\cf0\f1
\par }

zurück liste weiter

Aufgerufen: 193

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List