Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Milch aufkochen, Salz beigeben und den Maisgrieß einstreuen. Mit einer Kelle gut rühren, bis die Polenta dickflüssig ist. Vom Feuer nehmen und die Eigelbe, Zimt, Zucker, Butter und die zerbröckelten Amaretti daruntermischen. Die Masse in eine ausgebutterte Gratinform verteilen und bei mäßiger Hitze - 160 bis 180 Grad - goldig überbacken. Mit geschlagenem Rahm servieren. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht