Polenta mit Tomatensauce

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Maisgriess
600	Milliliter	Brühe
1		Zwiebel
1	Esslöffel	Öl
3	Esslöffel	Mehl
500	Gramm	Tomaten
2		Knoblauchzehen
		Oregano
		Majoran
		Paprika
		;Salz
2	Esslöffel	Süsse Sahne
150	Gramm	Emmentaler

....

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!	Sonstiges

Zubereitung:
.	Den Maisgrieß in die warme Brühe einrühren, etwa 10 Minuten kochen und 20 Minuten nachquellen lassen. In eine kalt ausgespülte Schüssel geben und abkühlen lassen. Zwiebel in Würfel schneiden und im Öl glasig dünsten. Mit Mehl bestäuben, Mehl anbräunen lassen. Tomaten enthäuten, in Scheiben schneiden und zu der Mehlschwitze hinzufügen. Mit den zerdrückten Knoblauchzehen und den Gewürzen abschmecken. Bei milder Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Sahne unterrühren. Den abgekühlten Maisbrei in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In eine gefettete Auflaufform abwechselnd Polentascheiben, geriebenen Käse und Tomatensauce schichten (mit Sauce abschließen) und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C 30 Minuten backen.

Zubereitung:

Den Maisgrieß in die warme Brühe einrühren, etwa 10 Minuten kochen und 20
Minuten nachquellen lassen. In eine kalt ausgespülte Schüssel geben und
abkühlen lassen.

Zwiebel in Würfel schneiden und im Öl glasig dünsten. Mit Mehl bestäuben,
Mehl anbräunen lassen. Tomaten enthäuten, in Scheiben schneiden und zu der
Mehlschwitze hinzufügen.

Mit den zerdrückten Knoblauchzehen und den Gewürzen abschmecken. Bei milder
Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Sahne unterrühren. Den abgekühlten
Maisbrei in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

In eine gefettete Auflaufform abwechselnd Polentascheiben, geriebenen Käse
und Tomatensauce schichten (mit Sauce abschließen) und im vorgeheizten
Backofen bei 220 °C 30 Minuten backen.

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