Radieschenquark mit Kümmelkartoffeln

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		RADIESCHENQUARK MIT KüMME
2	Bund	Radieschen
1	klein	Zwiebel
2	Bund	Schnittlauch
1	Bund	Basilikum
1	Bund	Petersilie
500	Gramm	Magerquark
250	Gramm	Frischkäse
100	Gramm	Ziegenfrischkäse
200	Milliliter	Sahne
		Salz
		Weißer Pfeffer, f.a.d.M.
1	Prise	Paprikapulver, edelsüß
		KčMMELKARTOFFELN
800	Gramm	Mittelgroße Kartoffeln, - me
40	Gramm	Butter
1.5	Esslöffel	Kümmel, nach Belieben
		Salz Nach BAYERNTEXT - 10

....

Kategorien
!	Gemüse
	Käse
	Quark
	Kartoffel
	Kümmel

Zubereitung:
.	Radieschen putzen, waschen, Zwiebel schälen, beides in kleine Würfel schneiden. Kräuter waschen und trockenschütteln. Schnitlauch fein schneiden, Basilikum und Petersilie fein hacken. Magerquark in eine Schüssel geben, mit Frischrahmkäse und Ziegenfrischkäse verrühren. Sahne steif schlagen. Radieschen- und Zwiebelwürfel und Kräuter unter die Mischung rühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika kräftig würzen, noch einmal gut durchrühren. Zum Schluß Sahne locker unterrühren. Zugedeckt in den Kühlschrank stellen - so lange, bis die Kartoffeln gar sind. Der pikante Quark soll etwas durchziehen, aber nicht zu lange.

Zubereitung:

Radieschen putzen, waschen, Zwiebel schälen, beides in kleine Würfel
schneiden. Kräuter waschen und trockenschütteln. Schnitlauch fein schneiden,
Basilikum und Petersilie fein hacken. Magerquark in eine Schüssel geben, mit
Frischrahmkäse und Ziegenfrischkäse verrühren. Sahne steif schlagen.
Radieschen- und Zwiebelwürfel und Kräuter unter die Mischung rühren. Mit
Salz, Pfeffer, Paprika kräftig würzen, noch einmal gut durchrühren. Zum
Schluß Sahne locker unterrühren. Zugedeckt in den Kühlschrank stellen - so
lange, bis die Kartoffeln gar sind. Der pikante Quark soll etwas
durchziehen, aber nicht zu lange.

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