Schmetterlingssteaks mit Gemüse

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SCHMETTERLINGSSTEAKS MIT
1		Zwiebel, klein
1		Paprikaschote, rot, klein
1		Paprikaschote, grün, klein
170	Gramm	Maiskörner
10	Gramm	Butter
0.5	Tasse (250ml)	Klare Fleischbrühe, Instant
2		Schmetterlingßteaks, a 200g
1	Esslöffel	Öl
		Salz
		Pfeffer
50	Gramm	Gouda, mittelalt
1	Teelöffel	Kräuter der Provence
		Thymian

....

Kategorien
!	Fleisch
	Gemüse
	Käse
	Schwein

Zubereitung:
.	Instructions: Zwiebel schälen und würfeln. Die Paprikaschoten putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Den Mais abtropfen lassen. Butter oder Margarine in einem Topf erhitzen. Gemüse darin andünsten und mit der Brühe ablöschen. 10 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt dünsten. Steaks waschen und trockentupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch von jeder Seite eine Minute anbraten. Anschließend bei kleiner Hitze von jeder Seite etwa 3 Minuten weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Goudakäse e grob raspeln und auf die Steaks geben. Je 1/2 TL Kräuter darüberstreuen. Dann einen Deckel auf die Pfanne legen und den Käse schmelzen lassen. Das Gemüse würzen. Die Steaks darauf anrichten. Den Bratensatz z mit 5 EL L Wasser lösen, aufkochen und über das Fleisch verteilen. Nach Belieben mit frischem Thymian garnieren. Dazu schmeckt frisches Stangenweißbrot. Zubereitungszeit etwa 35 Minuten Pro Portion ca. 690 kcal Quelle: MINI

Zubereitung:

Instructions:

Zwiebel schälen und würfeln. Die Paprikaschoten putzen, waschen und in
grobe Stücke schneiden. Den Mais abtropfen lassen. Butter oder Margarine in
einem Topf erhitzen. Gemüse darin andünsten und mit der Brühe
ablöschen. 10 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt dünsten. Steaks
waschen und trockentupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch von jeder
Seite eine Minute anbraten. Anschließend bei kleiner Hitze von jeder Seite
etwa 3 Minuten weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Goudakäse e
grob raspeln und auf die Steaks geben. Je 1/2 TL Kräuter darüberstreuen.
Dann einen Deckel auf die Pfanne legen und den Käse schmelzen lassen. Das
Gemüse würzen. Die Steaks darauf anrichten. Den Bratensatz z mit 5 EL L
Wasser lösen, aufkochen und über das Fleisch verteilen. Nach Belieben mit
frischem Thymian garnieren. Dazu schmeckt frisches Stangenweißbrot.

Zubereitungszeit etwa 35 Minuten Pro Portion ca. 690 kcal Quelle: MINI

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