Schnitzel an Gemüsespaghetti mit Gorgonzolasoße

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SCHNITZEL AN GEMüSESPAGHE
125	Gramm	Schweineschnitzel, Salz und
3	Esslöffel	Öl
50	Milliliter	Klare Brühe, Instant
2	Esslöffel	Trockener Weißwein
1		Möhre
1		Zucchini
50	Gramm	Spaghetti
30	Gramm	Gorgonzola-Käse
2		Stiele frischer Majoran
1	Esslöffel	Schlagsahne
1	Teelöffel	Heller Soßenbinder
1	Esslöffel	Butter, Absender: Karin Schm

....

Kategorien
!	Fleisch
	Gemüse
	Käse
	Schwein
	Spaghetti

Zubereitung:
.	125.00 g Schweineschnitzel, Salz und - Pf Instructions: Schweineschnitzel in große Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2/3 des Öls in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin unter Wenden anbraten. Mit Brühe und Weißwein ablöschen, dann zugedeckt moch 10-12 Minuten schmoren lassen. In der Zwischenzeit Möhren und Zucchini putzen, die Möhre schälen. Beides der Länge nach in breite Streifen schneiden. Spaghetti in kochendem Salzwasser mit dem restlichen Öl 10 Minuten garen. 3 Minuten vor Ende der Garzeit die Gemüsestreifen hinzufügen und mitgaren. Käse in kleine Stücke zerteilen. Majoranblättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Fleisch aus der Pfanne nehmen. Käse, gehackten Majoran und Sahne in den Bratfond rühren. Soße aufkochen, Soßenbinder einrühren, erneut aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer r abschmecken. Fleisch wieder in die Soße geben und kurz ziehen lassen. Inzwischen Spaghetti mit dem Gemüse abgiesen, abtropfen lassen und im erhitzten Fett schwenken. Mit der Gorgonzolasoße und dem Fleisch anrichten, nach Belieben mit Majoran garnieren.

Zubereitung:

125.00 g Schweineschnitzel, Salz und - Pf

Instructions:

Schweineschnitzel in große Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer
würzen. 2/3 des Öls in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin unter
Wenden anbraten. Mit Brühe und Weißwein ablöschen, dann zugedeckt moch
10-12 Minuten schmoren lassen.

In der Zwischenzeit Möhren und Zucchini putzen, die Möhre schälen.
Beides der Länge nach in breite Streifen schneiden.

Spaghetti in kochendem Salzwasser mit dem restlichen Öl 10 Minuten garen. 3
Minuten vor Ende der Garzeit die Gemüsestreifen hinzufügen und
mitgaren.

Käse in kleine Stücke zerteilen. Majoranblättchen von den Stielen zupfen und
fein hacken. Fleisch aus der Pfanne nehmen. Käse, gehackten Majoran und
Sahne in den Bratfond rühren. Soße aufkochen, Soßenbinder
einrühren, erneut aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer r abschmecken.
Fleisch wieder in die Soße geben und kurz ziehen lassen.

Inzwischen Spaghetti mit dem Gemüse abgiesen, abtropfen lassen und im
erhitzten Fett schwenken. Mit der Gorgonzolasoße und dem Fleisch
anrichten, nach Belieben mit Majoran garnieren.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 192

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List