Spanferkelkoteletts mit Käse-Kräuter-Kruste

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  SPANFERKELKOTELETTS MIT K
2 Gepökelte, Spanferkelkarrees
6 Rippenknochen
0.5 Teelöffel Kümmel
1 Bund Glatte Petersilie
50 Gramm Butter
50 Gramm Edelpilzkäse, - z.B. Bavaria
0.5 Knoblauchzehe
1 Teelöffel Hartkäse, gerieben
1 Teelöffel Rosmarin, gehackt
60 Gramm Weißbrot, frisch gerieben
  Salz
  Pfeffer aus der Mühle
12 klein Papiermanschetten, Nach ARD/
....
Kategorien
! Fleisch
  Käse
  Schwein
Zubereitung:
.

Die Spanferkelkarrees in eine Reine geben, etwas Wasser hinzugeben und im
Backofen bei 165 °C etwa 1 1/4 Stunde braten.

Kümmel und Petersilie feinhacken und mischen. Butter schaumig schlagen. Käse
fein zerdrückt hinzufügen, feingehackten Knoblauch, Hartkäse, Rosmarin und
Weißbrotbrösel hinzugeben. Alles gut mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

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