TOMATEN-MINZE - BULETTEN

zurück liste weiter

Rezept für 2 - Personen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  TOMATENMINZE BULETTEN
1 Brötchen, altbacken
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehe
1 Fleischtomate, 200 g
300 Gramm Gemischtes Hackfleisch
50 Gramm Schafskäse
1 Esslöffel Creme fraiche
1 Eigelb
1 Teelöffel Abgeriebene Zitronenschale
0.5 Bund Minze
  Salz
  Pfeffer
  Rosenpaprika
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Keimöl, Lisa 2/95 erfaßt von
  J
....
Kategorien
! Fleisch
  Käse
Zubereitung:
.

1. Brötchen in Wasser einweichen, ausdrücken.

2. Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen, 2 Zehen
zerdrücken, 2 in ganz feine Scheiben schneiden. Tomaten häuten, entkernen
und in ganz feine Würfel schneiden.

3. Zwiebel, zerdrückten Knoblauch und Tomate - bis auf ein Eßlöffel - zum
Hackfleisch geben, Schafskäse grob zerbröckeln, zugeben.
Ausgedrücktes brötchen, Creme fraiche, Eigelb und Zitronenschale zum
Fleischteig geben. Mit 6 in Streifen geschnittenen Minzeblättern, Salz, ,
Pfeffer und Paprika würzen. Alles miteinander verkneten und 6 6 Buletten
formen.

4. Beide Öle in einer Pfanne erhitzen, die Buletten von jeder Seite 5
Minuten braten.

5. Restliche Tomatenwürfel und Knoblauchscheibchen kurz mitbraten. mit
Minzeblättern garnieren. Reste schmecken auch kalt.

Zubereitungszeit ca. 45 min. Pro person ca. 770 kcal.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 165

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List