Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Fleisch waschen und trockentupfen. 2/5 des Öls erhitzen und Schnitzel darin goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei schwacher Hitze 8 bis 10 Minuten braten. Inzwischen Trauben waschen, halbieren und entkernen. Cashew- oder Erdnußkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Käse in kleine e Würfel schneiden. Fleisch herausnehmen, etwas abkühlen lassen n und in n Scheiben schneiden. Salat putzen, waschen und in n mundgerechte Stücke e zupfen. Eine Platte mit Salat auslegen. Käse, Trauben, Nüsse und Fleisch h darauf anrichten. Bratensatz mit Essig lösen und kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Den Rest Öl darunterschlagen. Marinade über den Salat geben und etwas ziehen lassen. Getränketip: kühler Rosewein Zubereitungszeit ca.40 Minuten Quelle: Mach mal Pause 44/95 |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht