Rezept für 1 - Rezept
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| Zubereitung: | |
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| . | Den Käse zunächst in 1 cm dicke Scheiben, dann auf die Größe der Weißbrotscheiben zurechtschneiden. Milch und Eier verquirlen und die Weißbrotscheiben darin tränken. Sardellen und Oliven miteinander fein hacken. Die Hälfte der Brotscheiben mit Käse belegen, etwas von der Sardellen-Olivenmischung daraufgeben und mit den restlichen Brotscheiben bedecken. Die Brote in den Semmelbröseln n wenden und im heißen Butterschmalz von beiden Seiten goldbraun braten. Auf einem Gitter oder auf Küchenpapier abtropfen lassen und d mit Salat t servieren. Tips * Diese würzige Abwandlung der Armen Ritter kann man mit Salat als warme Mahlzeit servieren, sie sind aber auch ein herzhafter Imbiß für Partys oder man serviert sie einfach nur so - zu einem Gläschen Wein oder einem m kühlen Pils! * Räucherschinkenkäse ist ein Schnitt- und manchmal auch ein Hartkäse, der nach dem Reifen kurz geräuchert wird. Dadurch erhält er ein typisches Räuchraroma und ist zudem länger haltbar. Getränke-Empfehlung Dazu paßt ein kühles Pils oder ein Glas Wein, z.B. ein halbtrockener Hochheimer Riesling Kabinett, Jahrgang 1991, dessen kräftiges Bukett der r würzigen Fülle Paroli bietet (Weingut Hupfeld/ Rheingau). |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht