Zuericher Nudelsalat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ZUERICHER NUDELSALAT
250	Gramm	Nudeln
		Salz
4	Esslöffel	Öl
2	Esslöffel	Essig
0.5	Esslöffel	Kräuter, gemischt
		Pfeffer, frisch gemahlen
100	Gramm	Möhren
150	Gramm	Emmentaler
150	Gramm	Schinken, gekocht
100	Gramm	Mini-Champignons
100	Gramm	Erbsen, - Neue Rezepte mit

....

Kategorien
!	Teig
	Gemüse
	Käse
	Pilze
	Salat

Zubereitung:
.	100.00 g Erbsen, - Neue Rezepte mit - Nud Instructions: Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser in ca. 9 Minuten bißfest garen. Abtropfen und abkühlen lassen. Aus dem Öl mit dem Essig und den gemischten Kräutern eine Vinaigrette rühren, mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Die Möhren in kleine Stücke schneiden. Den Käse und den Schinken würfeln. Die Pilze abtropfen lassen. Die vorbereiteten Zutaten und die Erbsen mit der Salatsauce vermischen. Unter die Nudeln heben. Nochmals abschmecken und gut durchziehen lassen. Tip: Weißweinessig paßt zu diesem Salat besonders gut.

Zubereitung:

100.00 g Erbsen, - Neue Rezepte mit - Nud

Instructions:

Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser in ca. 9 Minuten bißfest
garen. Abtropfen und abkühlen lassen.

Aus dem Öl mit dem Essig und den gemischten Kräutern eine Vinaigrette
rühren, mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.

Die Möhren in kleine Stücke schneiden. Den Käse und den Schinken
würfeln. Die Pilze abtropfen lassen.

Die vorbereiteten Zutaten und die Erbsen mit der Salatsauce vermischen.
Unter die Nudeln heben.

Nochmals abschmecken und gut durchziehen lassen.

Tip: Weißweinessig paßt zu diesem Salat besonders gut.

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