Pfannkuchentorte mit Blüfort

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PFANNKUCHENTORTE MIT BLüF
100	Gramm	gewürfelter Blüfort; milder
2		Eier
400	Milliliter	Milch
1	Prise	Salz
1	klein	Apfel
75	Gramm	Ananasstückchen
3		Stücke kandierter Ingwer
125	Milliliter	Crčme fraîche
2	Esslöffel	Apfelkraut
1	Esslöffel	Puderzucker
4		Pfefferminzstengel

....

Kategorien
!	Käse
	Dessert

Zubereitung:
.	100 g gewürfelter Blüfort; milder Blauschimmelkäse Eier und Milch verquirlen. Salz und das gesiebte Mehl hinzufügen. Rühren Sie dies zu einem gleichmäßigen Teig und braten Sie acht kleine Pfannkuchen. Den Apfel schälen und zusammen mit dem Ingwer und den Ananasstückchen ganz kleinschneiden. Diese Zutaten mit dem Blüfort, Crème fraîche und Apfelkraut mischen. Bestreichen Sie sieben Pfannkuchen mit dieser Mischung. Die Pfannkuchen aufeinanderlegen, einen unbestrichenen Pfannkuchen obenauf legen. Pfannkuchen mit Puderzucker bestreuen und mit Pfefferminzstengeln garnieren. Die Pfannkuchentorte aufschneiden.

Zubereitung:

100 g gewürfelter Blüfort; milder Blauschimmelkäse

Eier und Milch verquirlen. Salz und das gesiebte Mehl hinzufügen. Rühren Sie
dies zu einem gleichmäßigen Teig und braten Sie acht kleine Pfannkuchen.

Den Apfel schälen und zusammen mit dem Ingwer und den Ananasstückchen ganz
kleinschneiden. Diese Zutaten mit dem Blüfort, Crème fraîche und Apfelkraut
mischen.

Bestreichen Sie sieben Pfannkuchen mit dieser Mischung. Die Pfannkuchen
aufeinanderlegen, einen unbestrichenen Pfannkuchen obenauf legen.

Pfannkuchen mit Puderzucker bestreuen und mit Pfefferminzstengeln garnieren.
Die Pfannkuchentorte aufschneiden.

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