Gefüllte Kartoffeln mit Petersilie

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GEFüLLTE KARTOFFELN MIT P
1600	Gramm	mehlig-kochende Kartoffeln
8	gross	Stück
5	Bund	Petersilie
4		Knoblauchzehe
150	Milliliter	Olivenöl
125	Gramm	Gouda; gerieben
		Pfeffer
		Salz

....

Kategorien
!	Gemüse
	Käse
	Gefüllt
	Kartoffel
	Petersilie

Zubereitung:
.	Die Kartoffeln waschen und mit Salz bestreut auf einem Blech bei 200 Grad 60 Minuten im Ofen backen. Petersilie waschen, Stiele entfernen und zusammen mit dem geschälten Knoblauch pürieren. Nach und nach das Olivenöl und die Hälfte des Käses darunterrühren. Mit Salz und pfeffer abschmecken. Kartoffeln nach dem Backen kreuzweise einschneiden und etwas zusammendrücken, damit sie aufplatzen. Jeweils zwei Teelöffel der Kräuter-Käse-Mischung daraufgeben und mit dem restlichen Käse bestreuen. :Pro Person ca. : 761 kcal :Pro Person ca. : 3186 kJoule

Zubereitung:

Die Kartoffeln waschen und mit Salz bestreut auf einem Blech bei 200 Grad 60
Minuten im Ofen backen.

Petersilie waschen, Stiele entfernen und zusammen mit dem geschälten
Knoblauch pürieren.

Nach und nach das Olivenöl und die Hälfte des Käses darunterrühren. Mit Salz
und pfeffer abschmecken.

Kartoffeln nach dem Backen kreuzweise einschneiden und etwas
zusammendrücken, damit sie aufplatzen. Jeweils zwei Teelöffel der
Kräuter-Käse-Mischung daraufgeben und mit dem restlichen Käse bestreuen.

:Pro Person ca. : 761 kcal
:Pro Person ca. : 3186 kJoule

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