Käserührei-Toast mit Krabben

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KäSERüHREITOAST MIT KRAB
100	Gramm	Emmentaler Käse
6		Eier
		Salz
		Weißer Pfeffer
2	Esslöffel	geriebener Parmesankäse
2	Esslöffel	Butter
4	Scheibe	Toastbrot mit Roggen
100	Gramm	Krabben, tiefgekühlt o. aus
		ZUM GARNIEREN
4	Teelöffel	milde Chilisauce, Fertigprod
4	Teelöffel	feine Kapern

....

Kategorien
!	Brot
	Krabbe
	Käse
	Schaltier
	Toast

Zubereitung:
.	100 g Krabben, tiefgekühlt o. aus - de ; küchenfertig Den Emmentaler in sehr feine Würfel schneiden. Die Eier in einer Schüssel mit dem Schneebesen gut verquirlen. Die Käsewürfel unterheben. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen und den geriebenen Parmesankäse unterheben. Die Butter oder die Margarine in einer Pfanne erhitzen. Die Eiermischung hineingießen und bei geringer Hitze zu Rührei braten. Dabei gelegentlich die Masse mit dem Pfannenmesser vom Rand zur Mitte schieben, so daß sie schollenförmig stockt. Die Brotscheiben im Toaster rösten, das Käserührei darauf verteilen. Die Krabben schnell in der Pfanne erhitzen (etwa 2 Minuten) und aufs Rührei häufen. Jede Scheibe mit je 1 Teelöffel Chilisauce und Kapern garniert servieren. Dazu paßt: Kopfsalat oder gemischter Salat. Als Getränk Roséwein oder Bier. Zubereitungszeit: 25 Minuten

Zubereitung:

100 g Krabben, tiefgekühlt o. aus - de
; küchenfertig

Den Emmentaler in sehr feine Würfel schneiden. Die Eier in einer Schüssel
mit dem Schneebesen gut verquirlen. Die Käsewürfel unterheben. Leicht mit
Salz und Pfeffer würzen und den geriebenen Parmesankäse unterheben. Die
Butter oder die Margarine in einer Pfanne erhitzen. Die Eiermischung
hineingießen und bei geringer Hitze zu Rührei braten. Dabei gelegentlich die
Masse mit dem Pfannenmesser vom Rand zur Mitte schieben, so daß sie
schollenförmig stockt. Die Brotscheiben im Toaster rösten, das Käserührei
darauf verteilen. Die Krabben schnell in der Pfanne erhitzen (etwa 2
Minuten) und aufs Rührei häufen.
Jede Scheibe mit je 1 Teelöffel Chilisauce und Kapern garniert servieren.

Dazu paßt: Kopfsalat oder gemischter Salat. Als Getränk Roséwein oder Bier.

Zubereitungszeit: 25 Minuten

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