Tortilla-Würfel zum Buffet

Rezept für 18 - STCK

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TORTILLAWüRFEL ZUM BUFFE
75	Gramm	Möhren
100	Gramm	Zucchini
4		Eier
150	Gramm	Cremiger Kräuterfrisch- käse
		Fett; für die Form
1	Bund	Schnittlauch

....

Kategorien
!	Gemüse
	Käse
	Ei

Zubereitung:
.	1. Gemüse waschen. Möhre schälen. Beides auf der Juliennereibe in feine Stifte hobeln. 2. Eier mit Frischkäse verrühren. 3/4 vom Gemüse untermischen. Den Backofen auf 200 oC vorheizen. 3. Eine beschichtete eckige Form (etwa 20x12cm) fetten. Die Eiermasse hineingießen, glattstreichen. Form mit Alufolie verschließen. Im heißen Wasserbad im Ofen (Gas Stufe 3) in etwa 60 Minuten stocken lassen. 4. Tortilla aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen. Stürzen und in 3cm große Quadrate schneiden. Mit restlichen Gemüsestreifen und Schnittlauch-Röllchen garnieren. :Pro Person ca. : 35 kcal :Pro Person ca. : 145 kJoule

Zubereitung:

1. Gemüse waschen. Möhre schälen. Beides auf der Juliennereibe in feine
Stifte hobeln.

2. Eier mit Frischkäse verrühren. 3/4 vom Gemüse untermischen. Den Backofen
auf 200 oC vorheizen.

3. Eine beschichtete eckige Form (etwa 20x12cm) fetten. Die Eiermasse
hineingießen, glattstreichen. Form mit Alufolie verschließen. Im heißen
Wasserbad im Ofen (Gas Stufe 3) in etwa 60 Minuten stocken lassen.

4. Tortilla aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen. Stürzen und in 3cm große
Quadrate schneiden. Mit restlichen Gemüsestreifen und Schnittlauch-Röllchen
garnieren.

:Pro Person ca. : 35 kcal
:Pro Person ca. : 145 kJoule

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