Kartoffelbuchteln mit Zwiebelmett

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KARTOFFELBUCHTELN MIT ZWI
500	Gramm	Mehligkochende Kartoffeln
100	Gramm	Mehl
1	Packung	Backpulver
2		Eier; (Gew.-Kl. 3)
		Salz
		Pfeffer
		Muskat
175	Gramm	Zwiebelmett; fertig
		Fett für die Form
5	Esslöffel	Schlagsahne
50	Gramm	Gouda-Käse; mittelalt
1	mittel	Zwiebel
1	Esslöffel	Butter
500	Milliliter	Stückige Tomaten
1	Teelöffel	Gemüsebrühe; Instant
		Außerdem
100	Milliliter	Wasser

....

Kategorien
!	Fleisch
	Hackfleisch
	Käse
	Zwiebel
	Kartoffel

Zubereitung:
.	Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 25 Minuten kochen. Kartoffeln abgießen, abschrecken, schälen und durch die Presse drücken. Kartoffeln, Mehl, Backpulver und Eier verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Aus dem Kartoffelteig mit bemehlten Händen die doppelte Anzahl (von obigen Portionen) Buchteln formen, dabei mit Zwiebelmett füllen. Buchteln in eine gefettete Auflaufform legen. Im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde backen. Buchteln nach 50 Minuten mit Sahne bestreichen. Käse grob reiben und darüberstreuen. Zwiebeln schälen, hacken und im heißen Fett andünsten. Wasser und Tomaten angießen. Brühe einrühren, aufkochen. Ca. 5 Minuten einkochen lassen. Abschmecken. Buchteln und Soße anrichten. Getränk: feinherbes Pils. :Pro Person ca. : 440 kcal :Pro Person ca. : 1840 kJoule :Eiweis : 23 Gramm :Fett : 23 Gramm :Kohlenhydrate : 39 Gramm :Zubereitungs.Z:: 2 Stunden :E-Herd: Grad:: 175 :Gas: Stufe:: 150 :Umluft: Grad:: 2

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 25 Minuten kochen. Kartoffeln abgießen,
abschrecken, schälen und durch die Presse drücken.

Kartoffeln, Mehl, Backpulver und Eier verkneten. Mit Salz, Pfeffer und
Muskat würzen. Aus dem Kartoffelteig mit bemehlten Händen die doppelte
Anzahl (von obigen Portionen) Buchteln formen, dabei mit Zwiebelmett füllen.

Buchteln in eine gefettete Auflaufform legen. Im vorgeheizten Backofen ca. 1
Stunde backen. Buchteln nach 50 Minuten mit Sahne bestreichen. Käse grob
reiben und darüberstreuen.

Zwiebeln schälen, hacken und im heißen Fett andünsten. Wasser und Tomaten
angießen. Brühe einrühren, aufkochen. Ca. 5 Minuten einkochen lassen.
Abschmecken. Buchteln und Soße anrichten.

Getränk: feinherbes Pils.

:Pro Person ca. : 440 kcal
:Pro Person ca. : 1840 kJoule
:Eiweis : 23 Gramm
:Fett : 23 Gramm
:Kohlenhydrate : 39 Gramm
:Zubereitungs.Z:: 2 Stunden
:E-Herd: Grad:: 175
:Gas: Stufe:: 150
:Umluft: Grad:: 2

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