Walliser Bauernfondü

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  WALLISER BAUERNFONDü
200 Gramm Bagnes-Käse
200 Gramm Gommer-Käse
200 Gramm Orsičres-Käse
40 Gramm Butter
1 Teelöffel Kartoffelstärkemehl
3 Deziliter Milch
  Muskatnuß; gerieben
  Pfeffer aus der Mühle
  Gschwellti (*)
  Bauernbrot
  DAZU
  PROBIERT U.F. GUT BEFUNDEN
....
Kategorien
! Brot
  Käse
  Kartoffel
  Fondue
  Wallis
Zubereitung:
. Auf dem Tisch ein Rechaud bereitstellen. Fondü zusammen mit den
Gschwelltu und dem Bauernbrot servieren.

(*) Als 'Gschwellti' bezeichnet der Walliser seine in der Schale
gekochten Kartoffeln. Zum Bauernfondü werden vorzugsweise sogenannte
'Gagla' sehr kleine Kartoffelchen, meist ungeschält gegessen.

DAZU: Fendant

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