Pussyfoot-Fondü

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PUSSYFOOTFONDü
1		Knoblauchzehe
250	Milliliter	Apfelsaft
250	Gramm	Greyerzer Käse
250	Gramm	Emmentaler Käse
1	Esslöffel	Speisestärke
4	Esslöffel	Zitronensaft
1		Msp. Edelsüßpaprika
		Muskatnuß; gerieben

....

Kategorien
!	Äpfel
	Käse
	Fondue
	Kinderessen

Zubereitung:
.	Den Caquelon (Fondütopf) mit der halbierten Knoblauchzehe ausreiben, den Apfelsaft hineingeben und bei milder Hitze erwärmen. Den Käse raspeln. Wenn die ersten Blasen beim Saft aufsteigen, den geraspelten Käse handvollweise dazugeben. Rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Die Speisestärke im Zitronensaft anrühren, dazugießen und gut mischen. Mit Paprika und Muskatnuß würzen; dick kochen lassen. Den Caquelon auf das Rechaud stellen. Wird die Fondü während des Essens zu dick, löffelweise Apfelsaft nachgießen. Schmeckt am besten mit Würfeln von Stangenweißbrot. Anmerkung: Diese Käsefondü ist so richtig für einen Kindergeburtstag geeignet oder um Kinder an Fondü zu gewöhnen. Erwachsene können die Pussyfoot-Fondü auch mit Apfelwein zubereiten, obwohl sie in der Prohibitionszeit in Amerika entwickelt wurde. :Zeitaufwand ca.: 35 Minuten

Zubereitung:

Den Caquelon (Fondütopf) mit der halbierten Knoblauchzehe ausreiben, den
Apfelsaft hineingeben und bei milder Hitze erwärmen.

Den Käse raspeln. Wenn die ersten Blasen beim Saft aufsteigen, den
geraspelten Käse handvollweise dazugeben. Rühren, bis der Käse geschmolzen
ist. Die Speisestärke im Zitronensaft anrühren, dazugießen und gut mischen.
Mit Paprika und Muskatnuß würzen; dick kochen lassen.

Den Caquelon auf das Rechaud stellen. Wird die Fondü während des Essens zu
dick, löffelweise Apfelsaft nachgießen.

Schmeckt am besten mit Würfeln von Stangenweißbrot.

Anmerkung: Diese Käsefondü ist so richtig für einen Kindergeburtstag
geeignet oder um Kinder an Fondü zu gewöhnen. Erwachsene können die
Pussyfoot-Fondü auch mit Apfelwein zubereiten, obwohl sie in der
Prohibitionszeit in Amerika entwickelt wurde.

:Zeitaufwand ca.: 35 Minuten

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