Porree-Suppe mit Emmentaler

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Lauch (Porree)
1	Esslöffel	Butter o. Margarine
1	Liter	Gemuesebruehe (instant)
150	Gramm	Emmentaler-Kaese
75	Gramm	Creme fraich
		; Salz
		; weisser Pfeffer
		Abgeriebene Muskatnuss
100	Gramm	Tiefseekrabbenfleisch

....

Kategorien
!	Gemüse
	Suppe
	Lauch
	Käse
	Krabbe

Zubereitung:
.	Porree putzen, in schmale Ringe schneiden. Fett in einem Topf erhitzen. Porree zugeben und andünsten. Mit Brühe ablÖschen und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. kÖcheln. 4 EL Porreeringe nach 5 Min. herausnehmen. Käse raspeln. Porree in der Brühe pürieren. 2/3 des Käses und Creme fraich unterrühren. Suppee mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Krabben und Porreeringe in der Suppe erwärmen. Suppe auf 4 Teller verteilen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und servieren. Zubereitungszeit 30 Min. Pro Portion 320 Kalorien

Zubereitung:

Porree putzen, in schmale Ringe schneiden. Fett in einem Topf
erhitzen. Porree zugeben und andünsten. Mit Brühe ablÖschen und
aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. kÖcheln. 4 EL
Porreeringe nach 5 Min. herausnehmen. Käse raspeln. Porree in der
Brühe pürieren. 2/3 des Käses und Creme fraich unterrühren.
Suppee mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Krabben und
Porreeringe in der Suppe erwärmen. Suppe auf 4 Teller verteilen. Mit
dem restlichen Käse bestreuen und servieren.

Zubereitungszeit 30 Min.
Pro Portion 320 Kalorien

zurück liste weiter

Aufgerufen: 182

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List