Sabinchen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
75	Gramm	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
250	Gramm	Feta Schafskaese
3		Eier
3	Esslöffel	Sauerrahm
1	Esslöffel	frischer Dill
		Blaetterteig

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Teig
	Käse

Zubereitung:
.	Butter, Salz und Zucker schaumig rühren. Käse durch ein Haarsieb streichen und mit Eigelb, Sauerrahm und Dill vermischen. Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die Käsemasse mischen. Kleine AuflauffÖrmchen mit Blätterteig auslegen. Die Käsemasse hineinfüllen. Mit einem passenden Blätterteigdeckel schließen, Oberfläche mit Eigelb bepinseln und im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.

Zubereitung:

Butter, Salz und Zucker schaumig rühren. Käse durch ein Haarsieb streichen
und mit Eigelb, Sauerrahm und Dill vermischen. Eiweiß zu Schnee schlagen
und unter die Käsemasse mischen. Kleine AuflauffÖrmchen mit Blätterteig
auslegen. Die Käsemasse hineinfüllen. Mit einem passenden
Blätterteigdeckel schließen, Oberfläche mit Eigelb bepinseln und im auf
200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.

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