Lammtopf mit Kartoffelkruste

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Lammschulter ohne Knochen
40	Gramm	Butterschmalz
1		Zwiebel
		; Salz
		; Pfeffer
300	Gramm	Möhren
500	Gramm	grüne Bohnen
0.25	Teelöffel	Thymian; getrocknet
0.25	Liter	Fleischbrühe; Instant
400	Gramm	Kartoffeln
150	Gramm	Allgäuer Emmentaler
0.25	Teelöffel	Edelsüß-Paprikapulver
0.125	Liter	Schlagsahne
0.125	Liter	; Wasser

....

Kategorien
!	Fleisch
	Lamm
	Kartoffel
	Bohne
	Käse

Zubereitung:
.	Fleisch würfeln. In Butterschmalz mit Zwiebelwürfeln anbraten. Salzen und pfeffern und Wasser zugießen. 30 Minuten schmoren lassen. Möhren und Bohnen in Stücke schneiden Thymian zum Fleisch geben, Fleischbrühe auffüllen, ca. 20 Minuten garen. Kartoffeln schälen und wie den Käse grob reiben. Mit Sahne aufgießen, mit Pfeffer und Paprika würzen. Fleisch-Gemüsetopf in eine Gratin-Form füllen, Kartoffel-Käse-Masse darauf verteilen. Bei 200 Grad ca. 20 Minuten überbacken. :Pro Person ca. : 918 kcal :Pro Person ca. : 3839 kJoule :Zubereitungs-Z.: 85 Minuten

Zubereitung:

Fleisch würfeln. In Butterschmalz mit Zwiebelwürfeln anbraten. Salzen und
pfeffern und Wasser zugießen. 30 Minuten schmoren lassen.

Möhren und Bohnen in Stücke schneiden Thymian zum Fleisch geben,
Fleischbrühe auffüllen, ca. 20 Minuten garen.

Kartoffeln schälen und wie den Käse grob reiben. Mit Sahne aufgießen, mit
Pfeffer und Paprika würzen.

Fleisch-Gemüsetopf in eine Gratin-Form füllen, Kartoffel-Käse-Masse darauf
verteilen. Bei 200 Grad ca. 20 Minuten überbacken.

:Pro Person ca. : 918 kcal
:Pro Person ca. : 3839 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 85 Minuten

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