Zwiebel Toast

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Zutaten
8	Scheibe	Modelbrot; getoastet
100	Gramm	Rohessspeck feine Streifen geschn.
1	Teelöffel	Margarine
5		Zwiebeln in Streifen geschn.
1	Esslöffel	Mehl
2	Esslöffel	Joghurt nature oder saurer Halbrahm
1	Teelöffel	Kuemmel
		; Salz
		; Pfeffer a.d.M.
200	Gramm	Raclettekaese od. Mozzarella in Scheiben geschn.
		; Paprika

....

Kategorien
!	Toast
	Fleisch
	Käse
	Backen

Zubereitung:
.	Den Speck in der heißen Margarine leicht anbraten, Hitze reduzieren, die Zwiebeln beifügen und zugedeckt langsam weichdämpfen, ohne daß sie braun werden. Mehl darberstreuen, kurz mitdämpfen, Masse leicht auskühlen lassen. Joghurt und Kuemmel daruntermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf die getoasteten Brotscheiben verteilen, glattstreichen. Mit den Käsescheiben belegen, im heißen Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Paprika bestreuen und mit Zwiebelringen garnieren. Backen: ca. 10 Minuten im auf 250 Grad vorgeheizten Ofen, Blech über der Mitte einschieben.

Zubereitung:

Den Speck in der heißen Margarine leicht anbraten, Hitze reduzieren, die
Zwiebeln beifügen und zugedeckt langsam weichdämpfen, ohne daß sie braun
werden. Mehl darberstreuen, kurz mitdämpfen, Masse leicht auskühlen lassen.

Joghurt und Kuemmel daruntermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf die
getoasteten Brotscheiben verteilen, glattstreichen. Mit den Käsescheiben
belegen, im heißen Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Mit
Paprika bestreuen und mit Zwiebelringen garnieren.

Backen: ca. 10 Minuten im auf 250 Grad vorgeheizten Ofen, Blech über der
Mitte einschieben.

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