Champignon-Taart

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für den Teig
50	Gramm	Gouda (alt)
200	Gramm	Weizenmehl
100	Gramm	Butter
1		Eier
2	Esslöffel	kaltes Wasser
1	Prise	Salz
		FUR DIE FÜLLUNG
1		Zwiebel
20	Gramm	Butter
250	Gramm	Champignons
1	Bund	Petersilie
200	Gramm	Pikantje van Gouda o.ä.
200	Gramm	süße Sahne
3		Eier
		SalzPfeffer
		ERFA-T VON
		Renate Schnapka am 12.09.97

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Kategorien
!	Backen
	Käse
	Pikant
	Pilze
	Sahne

Zubereitung:
.	Alten Gouda fein reiben, mit Mehl, Butter, Ei, Salz und Wasser zu Teig verkneten. 30 Min. im Kühlschrank ruhenlassen. In der Zwischenzeit Zwiebeln würfeln und in Butter anbraten. Kleingeschnittene Pilze dazugeben und so lange dünsten, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Sahne und Eier verquirlen, gehackte Petersilie mit den Champignons und Gewürzen untermengen. Teig in Springform geben, Fuellung darübergießen und alles bei 200°C 30 Min. backen.

Zubereitung:

Alten Gouda fein reiben, mit Mehl, Butter, Ei, Salz und Wasser zu Teig
verkneten. 30 Min. im Kühlschrank ruhenlassen. In der Zwischenzeit Zwiebeln
würfeln und in Butter anbraten. Kleingeschnittene Pilze dazugeben und so
lange dünsten, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Sahne und
Eier verquirlen, gehackte Petersilie mit den Champignons und Gewürzen
untermengen. Teig in Springform geben, Fuellung darübergießen und alles
bei 200°C 30 Min. backen.

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