Camembert flambé

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		CAMEMBERT FLAMBé
4		Ecken Camembert (nicht zu re
		Knoblauchpulver
		Paprikapulver
1		Eigelb
		Semmelbrösel
1		Glas Rum (54%)

....

Kategorien
!	Käse
	Frittiert
	Camembert

Zubereitung:
.	Die Käseecken der Länge nach halbieren. Mit Knoblauch pudern. Zuerst in Paprika, danach in geschlagenem Eigelb und zuletzt in Bröseln wälzen. In das heiße Fett einlegen und goldgelb herausbacken. Darauf achten, daß der Käse nicht zerläuft. Abgetropft in eine vorgewärmte Kupferpfanne legen. Bei Tisch auf die Spritusflamme stellen. Mit Rum übergießen. An der Flamme entzünden. Brennend servieren. Beigabe: Toast oder Weißbrot

Zubereitung:

Die Käseecken der Länge nach halbieren. Mit Knoblauch pudern. Zuerst in
Paprika, danach in geschlagenem Eigelb und zuletzt in Bröseln wälzen. In
das heiße Fett einlegen und goldgelb herausbacken. Darauf achten, daß der
Käse nicht zerläuft. Abgetropft in eine vorgewärmte Kupferpfanne legen.

Bei Tisch auf die Spritusflamme stellen. Mit Rum übergießen. An der Flamme
entzünden. Brennend servieren.

Beigabe: Toast oder Weißbrot

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