Gefüllter Fenchel

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GEFüLLTER FENCHEL
800	Gramm	Fenchelknollen; 200g/Stück
		Salz
1		Knoblauchzehe
1		Möhre
5	Esslöffel	Haferflocken; echte Kernige
150	Gramm	Saure Sahne; stichfest
		Pfeffer
		Muskat
		Fett für die Form
100	Gramm	Gouda; gerieben
0.3	Liter	SalzWasser

....

Kategorien
!	Gemüse
	Käse
	Gefüllt
	Hafer
	Fenchel

Zubereitung:
.	Fenchel putzen, waschen und halbieren. Innere Blätter herausschneiden, fein hacken. Fenchelhüllen in kochendem Salzwasser (1) 5 Minuten blanchieren, herausnehmen, Kochwasser beiseite stellen. Knoblauchzehe abziehen, durchpressen. Möhre schälen, fein raspeln. Beides mit gehacktem Fenchel und saurer Sahne verrühren, würzen. Fenchelhüllen damit füllen, in eine Auflaufform legen, mit Käse bestreuen, Kochwasser angießen. Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen Tip: : Fenchelgrn nicht wegwerfen, sondern fein hacken. Dann wie Petersilie ber das fertige Gericht streuen. :Pro Person ca. : 190 kcal :Pro Person ca. : 796 kJoule :Eiweis : 12 Gramm :Fett : 9 Gramm :Kohlenhydrate : 16 Gramm :Cholesterin : 35 Minuten :Zubereitungs-Z.: 220 :E-Herd: Grad: 4

Zubereitung:

Fenchel putzen, waschen und halbieren. Innere Blätter herausschneiden, fein
hacken. Fenchelhüllen in kochendem Salzwasser (1) 5 Minuten blanchieren,
herausnehmen, Kochwasser beiseite stellen.

Knoblauchzehe abziehen, durchpressen. Möhre schälen, fein raspeln. Beides
mit gehacktem Fenchel und saurer Sahne verrühren, würzen. Fenchelhüllen
damit füllen, in eine Auflaufform legen, mit Käse bestreuen, Kochwasser
angießen.

Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen

Tip:
: Fenchelgrn nicht wegwerfen, sondern fein hacken. Dann wie Petersilie ber
das fertige Gericht streuen.

:Pro Person ca. : 190 kcal
:Pro Person ca. : 796 kJoule
:Eiweis : 12 Gramm
:Fett : 9 Gramm
:Kohlenhydrate : 16 Gramm
:Cholesterin : 35 Minuten
:Zubereitungs-Z.: 220
:E-Herd: Grad: 4

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