Rezept für 5 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Fleisch auseinanderklappen und mit Zitronensaft beträufeln. Salzen und pfeffern. Gehackte Petersilie, Salbei, Parmesankäse, Olivenöl, zrdrückten Knoblauch und Zwiebelwürfel vermischen. Auf das Fleisch streichen. Mit Parmaschinken belegen. Das Fleisch aufrollen und mit Küchenband binden. In heißem Öl rundherum braun anbraten. Wein und Tomatenmark zufügen und zugedeckt eine Stunde 40 Minuten schmoren. Fleisch herausnehmen. Schmorsud offen um die Hälfte einkochen und mti Creme fraiche verrühren. Mit Salz und Pfeffere abschmecken. Zusatzangaben sind für 5 Portionen berechnet. Dazu passen Makkaroni. :Pro Person ca. : 2529 kcal :Pro Person ca. : 10581 kJoule :Eiweis : 159 Gramm :Fett : 171 Gramm :Kohlenhydrate : 31 Gramm :Zubereitungsz. : ca. 2 Stunden :Sonstiges : kcal pro Person 505 |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht