Gnücch in pigna (Auflauf aus Pueree und Käse)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GNüCCH IN PIGNA (AUFLAUF
1	Kilo	Schalenkartoffeln
1		Eier
3	Esslöffel	Milch
3	Esslöffel	Butter
		Salz
		Pfeffer
		Muskat
200	Gramm	Formagella grassa oder
		anderer Vollfettkäse der
		gut schmilzt
2	Esslöffel	Butter

....

Kategorien
!	Käse
	Auflauf
	Kartoffel

Zubereitung:
.	Schalenkartoffeln noch warm schälen und durch die Kartoffelpresse drücken. Ei verklopfen und beigeben. Ebenfalls die Milch und Butter beigeben. Alles gut untereinander mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. ( Man kann auch übriggebliebenes Pueree verwenden!) Käse in dünne Scheiben schneiden. In eine ausgebutterte Auflaufform lagenweise Pueree und Käsescheiben füllen, zuoberst Käse. Darüber Butterflöckchen geben. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen in ca. 30 Minuten goldbraun backen. (Kathrin Rüeggs Kartoffelküche, Mueller-Rüschlikon-Verlags AG)

Zubereitung:

Schalenkartoffeln noch warm schälen und durch die
Kartoffelpresse drücken. Ei verklopfen und beigeben. Ebenfalls
die Milch und Butter beigeben. Alles gut untereinander mischen
und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. ( Man kann auch
übriggebliebenes Pueree verwenden!) Käse in dünne Scheiben
schneiden. In eine ausgebutterte Auflaufform lagenweise Pueree
und Käsescheiben füllen, zuoberst Käse. Darüber
Butterflöckchen geben. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen in
ca. 30 Minuten goldbraun backen. (Kathrin Rüeggs
Kartoffelküche, Mueller-Rüschlikon-Verlags AG)

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