Pasta con il pesto alla trapanese (*)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PASTA CON IL PESTO ALLA T
500	Gramm	Spaghetti
500	Gramm	Reife Tomaten
		Knoblauchzehe
10		Blätter Basilikum
100	Gramm	Schafskäse; gerieben
30	Gramm	geschälte Mandeln
		Salz
		Pfeffer
		Öl
		EIN TRAD. REZEPT

....

Kategorien
!	Käse
	Tomaten
	Spaghetti
	Teigware

Zubereitung:
.	(*) Nudeln mit Pesto nach der Art von Trapani Man kocht diese Spaghetti im Sommer, wenn die Mandeln noch ganz zart sind. Man kann es aber auch mit getrockneten Mandeln zubereiten. Knoblauch mit Basilikum, den Mandeln und etwas Öl zerhacken. In eine Schale gießen und etwas Öl und den geriebenen Schafskäse hinzufügen. Die Tomaten werden geschält, entkernt, in Stücke geschnitten, daraufhin läßt man sie mit Basilikum und Knoblauch durchziehen und fügt sie zu der anderen Sauce hinzu. Inzwischen kocht man die Spaghetti in reichlich Salzwasser, schüttet sie ab und gibt sie in die Schale mit der Sauce. Gut vermischen und servieren.

Zubereitung:

(*) Nudeln mit Pesto nach der Art von Trapani

Man kocht diese Spaghetti im Sommer, wenn die Mandeln noch ganz zart
sind. Man kann es aber auch mit getrockneten Mandeln zubereiten.

Knoblauch mit Basilikum, den Mandeln und etwas Öl zerhacken. In eine
Schale gießen und etwas Öl und den geriebenen Schafskäse
hinzufügen.

Die Tomaten werden geschält, entkernt, in Stücke geschnitten,
daraufhin läßt man sie mit Basilikum und Knoblauch durchziehen und
fügt sie zu der anderen Sauce hinzu.

Inzwischen kocht man die Spaghetti in reichlich Salzwasser, schüttet
sie ab und gibt sie in die Schale mit der Sauce. Gut vermischen und
servieren.

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