Frühlingssalat mit Maigouda und Kräutern

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FRüHLINGSSALAT MIT MAIGOU
1	Esslöffel	Balsamessig
1	Esslöffel	Senf
100	Milliliter	Traubensaft
4	Esslöffel	Olivenöl
		Salz
		Pfeffer a. d. Mühle
300	Gramm	Lollo Blanco
200	Gramm	Blaue Weintrauben
200	Gramm	Grüne Weintrauben
16		Kirschtomaten
0.5	Bund	Basilikum
0.5	Bund	Schnittlauch
0.5	Bund	Kerbel
4		Thymianzweige
250	Gramm	Maigouda, Werbebroschüre Koo

....

Kategorien
!	Käse
	Salat
	Früchte
	Kräuter

Zubereitung:
.	1. Den Essig, den Senf und den Traubensaft verrühren. Das Öl langsam dazugießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Salatsauce einige Minuten durchziehen lassen. 2. Den Salat waschen und trockenschleudern. Die Weintrauben und die Kirschtomaten waschen, trocknen und halbieren. Die Weintrauben entkernen. 3. Die Kräuter waschen und trockenschütteln. Das Basilikum fein hacken. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Vom Thymian die einzelnen Blättchen abzupfen. Den Käse in kleine Würfel schneiden. 4. Die Salatzutaten und den Käse in eine Salatschüssel geben, mit der Sauce vorsichtig vermengen, servieren.

Zubereitung:

1. Den Essig, den Senf und den Traubensaft verrühren. Das Öl langsam
dazugießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Salatsauce einige Minuten
durchziehen lassen.

2. Den Salat waschen und trockenschleudern. Die Weintrauben und die
Kirschtomaten waschen, trocknen und halbieren. Die Weintrauben entkernen.

3. Die Kräuter waschen und trockenschütteln. Das Basilikum fein hacken. Den
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Vom Thymian die einzelnen
Blättchen abzupfen. Den Käse in kleine Würfel schneiden.

4. Die Salatzutaten und den Käse in eine Salatschüssel geben, mit der Sauce
vorsichtig vermengen, servieren.

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