Schaf- und Ziegenkäse auf Wildkräutern

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Gewürfelter Schafkäse Menge nach Geschmack
4	gross	Scheiben Ziegencamembert ODER --
12	klein	Scheiben Ziegenfrischkäse nach Belieben pro Person
		-- 1 Scheibe mehr
		KRÄUTERBETT
		Wildkräuter; kleingehackt wie jungen Löwenzahn,
		- Gänseblümchenblätter und Gänseblümchenblüten
		Bärlauch; als Würze
		JE EIN PAAR STENGEL
		Junge Schafgarbe
		Wiesenschaumkraut
		DEKORATION
		Junge Veilchenblüten oder
		Lungenkrautblüten
		SOSSE
		Vinaigrette aus Essig und Öl oder nur etwas --
		Bestes natives Olivenöl
		;Pfeffer, Salz
		DER PFIFF
		Sonnenblumenkerne; in ganz wenig Fett geröstet

....

Kategorien
!	Käse
	Schafkäse
	Ziegenkäse
	Kräuter
	Vegetarisch

Zubereitung:
.	12.00 sm Scheiben Ziegenfrischkäse, - nac Vinaigrette, aus Essig und Öl - oder nur etwas -- Sonnenblumenkerne, in ganz wenig Fett geröstet Nach NORDTEXT - 24. 04.95 Erfaßt: Ulli Fetzer Instructions: Auf einem großen flachen Teller ein Kräuterbett verteilen und darauf die Schafkäsewürfel außen und den Ziegenkäse innen anrichten. Mit Vinaigrette oder nur Olivenöl beträufeln und die gerösteten Sonnenblumkerne dazugeben. Mit Blüten verzieren und mit frischem Baguette servieren.

Zubereitung:

12.00 sm Scheiben Ziegenfrischkäse, - nac

Vinaigrette, aus Essig und Öl - oder nur etwas --

Sonnenblumenkerne, in ganz wenig Fett geröstet Nach NORDTEXT - 24.
04.95 Erfaßt: Ulli Fetzer
Instructions:

Auf einem großen flachen Teller ein Kräuterbett verteilen und darauf die
Schafkäsewürfel außen und den Ziegenkäse innen anrichten.

Mit Vinaigrette oder nur Olivenöl beträufeln und die gerösteten
Sonnenblumkerne dazugeben.

Mit Blüten verzieren und mit frischem Baguette servieren.

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