Zucchiniblüten mit Kräuterfüllung

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8		Zucchiniblüten
0.5	Bund	Schnittlauch
0.5	Bund	Kerbel
500	Gramm	Hüttenkäse
2		Eier
100	Gramm	Mascarpone
		Salz
		schwarzer Pfeffer a.d.M

....

Kategorien
!	Gemüse
	Vegetarisch
	Käse
	Vorspeise
	Blüte

Zubereitung:
.	, schwarzer Pfeffer Nach: - fit Instructions: Die Zucchiniblüten vorsichtig abbrausen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Blüten öffnen und die Stempel enttfernen. Schnittlauch in Röllchen schneiden, Kerbelblätter abzupfen und hacken. Hüttenkäse, Eier, Mascarpone, Salz und Pfeffer verrühren, abschmecken und die Blüten damit füllen. Blütenblätter leicht zusammendrehen. Dazu paßt Schwarzbrot oder Knäckebrot. Pro Person: 24 g Eiweiß, 13 g Fett, 50 g Kohlehydrate, 250 kcal. Enthält viel Betacarotin, Vitamin D und Vitamin B2.

Zubereitung:

, schwarzer Pfeffer Nach: - fit

Instructions:

Die Zucchiniblüten vorsichtig abbrausen und auf Küchenpapier abtropfen
lassen. Die Blüten öffnen und die Stempel enttfernen. Schnittlauch in
Röllchen schneiden, Kerbelblätter abzupfen und hacken.

Hüttenkäse, Eier, Mascarpone, Salz und Pfeffer verrühren, abschmecken und
die Blüten damit füllen. Blütenblätter leicht zusammendrehen.

Dazu paßt Schwarzbrot oder Knäckebrot.

Pro Person: 24 g Eiweiß, 13 g Fett, 50 g Kohlehydrate, 250 kcal. Enthält
viel Betacarotin, Vitamin D und Vitamin B2.

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