Ziegenkäse mit Balsamico

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	klein	Kopf Eichblattsalat
4	Scheibe	Ziegenkäse
4	klein	Tomaten
1	Bund	Basilikum
1	Teelöffel	Honig
4	Esslöffel	Aceto Balsamico
2	Esslöffel	trockener Weißwein
		oder
2	Esslöffel	Gemüsebrühe
		Salz
		schwarzer Pfeffer
6	Esslöffel	Olivenöl

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Käse
	Ziegenkäse
	Balsamico

Zubereitung:
.	Salat waschen, trockenschleudern und Blätter in Stücke zupfen. Auf Vorspeisenteller verteilen und Ziegenkäsescheiben darauf legen. Tomaten waschen, vierteln, Stielansätze entfernen und Tomaten um den Käse herum anordnen. Für die Sauce Basilikum waschen. Einige Blättchen zur Seite legen, den Rest kleinhacken. Mit Honig, Aceto Balsamico, Weißwein, Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren. Sauce über die Käsescheiben verteilen, mit den beiseite gelegten Basilikumblättchen garnieren. Dazu Walnußbrot oder knuspriges Bagütte servieren :Erfasser : Hein Ruehle

Zubereitung:

Salat waschen, trockenschleudern und Blätter in Stücke zupfen. Auf
Vorspeisenteller verteilen und Ziegenkäsescheiben darauf legen. Tomaten
waschen, vierteln, Stielansätze entfernen und Tomaten um den Käse herum
anordnen. Für die Sauce Basilikum waschen. Einige Blättchen zur Seite legen,
den Rest kleinhacken. Mit Honig, Aceto Balsamico, Weißwein, Salz, Pfeffer
und Olivenöl verrühren. Sauce über die Käsescheiben verteilen, mit den
beiseite gelegten Basilikumblättchen garnieren. Dazu Walnußbrot oder
knuspriges Bagütte servieren
:Erfasser : Hein Ruehle

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