Welsh Rarebits/Rabbits

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3	Esslöffel	Milch
250	Gramm	Streichkäse vollfett
1	Teelöffel	scharfer Senf
1	Prise	Pfeffer
0.5	Teelöffel	Worcestersoße
0.125	Liter	helles Bier
12	Scheibe	Weißbrot

....

Kategorien
!	Käse

Zubereitung:
.	Milch in einem Topf heiß werden lassen, den in Flöckchen zerpflückten Käse dazugeben, kurz ziehen lassen und durchrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Senf, Pfeffer und W-soße würzen. Zuletzt das Bier hinein rühren, die Masse nochmals heiß werden lassen. weißbrot in Scheiben schneiden, nach Belieben leicht toasten. Die Brotscheiben auf einen Teller oder in Schüsselchen mit der Käsemasse begießen Variante II: Käsemasse mit nur 3 EL Bier zubereiten, auf getoastete Brotscheiben streichen und im vorgeheizten Backofen oder Grill etwa 10 Minuten überbacken bis der Käse zerläuft :Erfasser : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: S.Felber@gmx.net (Sonja Felber) am : : 14.06.1999 in de.rec.mampf

Zubereitung:

Milch in einem Topf heiß werden lassen, den in Flöckchen zerpflückten Käse
dazugeben, kurz ziehen lassen und durchrühren, bis der Käse
geschmolzen ist.
Mit Senf, Pfeffer und W-soße würzen. Zuletzt das Bier hinein rühren, die
Masse nochmals heiß werden lassen. weißbrot in Scheiben schneiden, nach
Belieben leicht toasten. Die Brotscheiben auf einen Teller oder in
Schüsselchen mit der Käsemasse begießen

Variante II:

Käsemasse mit nur 3 EL Bier zubereiten, auf getoastete Brotscheiben
streichen und im vorgeheizten Backofen oder Grill etwa 10 Minuten überbacken
bis der Käse zerläuft

:Erfasser : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: S.Felber@gmx.net (Sonja Felber) am
: : 14.06.1999 in de.rec.mampf

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