Gegrillte Kartoffelspiesse mit Kräuterquark

Rezept für 4 - SPIESSE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8	mittel	Kartoffeln; gleich gross
		Salz
1		Zitrone: Saft
8		Cocktailtomaten
200	Gramm	Feta-Schafskaese
4		Peperoni, eingelegt; evt. x2
		KRAEUTEROEL
4	Esslöffel	Olivenoel
2		Knoblauchzehen
2		Rote Chilischoten, getrocknet
2	Teelöffel	Kraeuter der Provence; oder Oregano, getrocknet
		KRAEUTERQUARK
250	Gramm	Kraeuterquark
250	Gramm	Magerquark
150	Gramm	Naturjoghurt
1	Esslöffel	Olivenoel
1	Bund	Schnittlauch
0.5	Bund	Basilikum
0.5	Bund	Minze; oder 1 Beutel Pfefferminztee
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse
	Käse
	Grill
	Vegetarisch

Zubereitung:
.	Kartoffeln unter fliessendem Wasser gründlich abbuersten, in Salz- Zitronenwasser aufkochen und 10 Minuten garen. Abgießen und abkühlen lassen. Kartoffeln längs halbieren. Tomaten abspülen und trockentupfen. Schafskäse in grosse würfel schneiden. Kartoffeln, Schafskäse, Peperoni und Tomten abwechseln auf Schaschlikspiesse stecken, so daß der Schafskäse zwischen 2 Kartoffelhälften steckt. (Also: Kartoffel, Schafskäse, Kartoffel, Peperoni, Tomate, Peperoni, Kartoffel, Schafskäse, Kartoffel.) Olivenöl, zerdrückten Knoblauch, im Mörser zerstossene Chilischoten und getrocknete Kräuter verrühren. Die Spiesse mit dem Knoblauchöl bestreichen und 30 Minuten stehenlassen, damit das Öl einziehen kann. Spiesse von beiden Seiten 4-5 Minuten grillen. für den Kräuterquark beide Quarksorten, Joghurt und Olivenöl mit dem Schneebesen glattrühren. Die Kräuter abspülen, trockentupfen und feinhacken. Unter den Quark rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung:

Kartoffeln unter fliessendem Wasser gründlich abbuersten, in Salz-
Zitronenwasser aufkochen und 10 Minuten garen. Abgießen und abkühlen
lassen. Kartoffeln längs halbieren. Tomaten abspülen und
trockentupfen. Schafskäse in grosse würfel schneiden. Kartoffeln,
Schafskäse, Peperoni und Tomten abwechseln auf Schaschlikspiesse
stecken, so daß der Schafskäse zwischen 2 Kartoffelhälften steckt.

(Also: Kartoffel, Schafskäse, Kartoffel, Peperoni, Tomate, Peperoni,
Kartoffel, Schafskäse, Kartoffel.)

Olivenöl, zerdrückten Knoblauch, im Mörser zerstossene
Chilischoten und getrocknete Kräuter verrühren. Die Spiesse mit dem
Knoblauchöl bestreichen und 30 Minuten stehenlassen, damit das Öl
einziehen kann. Spiesse von beiden Seiten 4-5 Minuten grillen.

für den Kräuterquark beide Quarksorten, Joghurt und Olivenöl mit
dem Schneebesen glattrühren. Die Kräuter abspülen, trockentupfen
und feinhacken. Unter den Quark rühren und mit Salz und Pfeffer
abschmecken.

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