Penne mit grünem Spargel in Sahnesauce mit Ziegenfri ...

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Spargel
50	Gramm	Zwiebel; gewuerfelt
50	Gramm	Gekochter Schinken; fein gewuerfelt
50	Gramm	Butter
1		Rote Chilischote; entkernt, fein gewuerfelt
300	Gramm	Penne; (kurze Roehrennudeln)
200	Milliliter	Sahne
50	Gramm	Ziegenfrischkaese
		Salz
		Pfeffer
		Petersilie, frisch
		Oregano, frisch

....

Kategorien
!	Nudel
	Spargel
	Sauce
	Käse

Zubereitung:
.	Den Spargel waschen, nur den unteren Teil der Stangen schälen und in schräge Stücke schneiden. Die Butter in einer grossen Pfanne erhitzen uind die Schinkenwürfel mit den Zwiebelwürfeln darin anbraten. Den Spargel sowie die Chiliwürfel dazugeben und anbraten. Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Die Sahne und dien Ziegenfrischkäse zum Spargel geben und etwas einkochen lassen. Sobald die Sauce cremig wird, die abgetropften Nudeln dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles vorsichtig miteinander vermischen, noch einmal kurz erwärmen und mit frisch gehackten Kräutern bestreuen. O-Titel: Penne mit grünem Spargel in Sahnesauce mit Ziegenfrischkäse

Zubereitung:

Den Spargel waschen, nur den unteren Teil der Stangen schälen und in
schräge Stücke schneiden.

Die Butter in einer grossen Pfanne erhitzen uind die Schinkenwürfel
mit den Zwiebelwürfeln darin anbraten. Den Spargel sowie die
Chiliwürfel dazugeben und anbraten.

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.

Die Sahne und dien Ziegenfrischkäse zum Spargel geben und etwas
einkochen lassen. Sobald die Sauce cremig wird, die abgetropften
Nudeln dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles vorsichtig
miteinander vermischen, noch einmal kurz erwärmen und mit frisch
gehackten Kräutern bestreuen.

O-Titel: Penne mit grünem Spargel in Sahnesauce mit Ziegenfrischkäse

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