Torte von frischem Ziegenkäse

Rezept für 6 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Ziegenfrischkaese
125	Milliliter	Schlagsahne
		; Salz, Pfeffer
200	Gramm	Eingelegte schwarze Walnuesse aus dem Glas (gibt es in
		-- Feinkostlaeden)
		Oel zum Fetten des Tortenringes
		ZUM DEKORIEREN
		Blaue und gruene Weintrauben
		Sowie geroestete Mandelblaettchen

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Käse

Zubereitung:
.	Ziegenfrischkäse durch ein Sieb streichen, die Schlagsahne mit einem Schneebesen dazugeben und glatt rühren. Die Masse muß homogen und geschmeidig sein. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Schwarze Nüsse in Scheiben schneiden. Einen Tortenring von 16 cm Durchmesser leicht mit Öl einfetten, auf ein Brett stellen. Die Frischkäsemasse abwechselnd mit den Nußscheiben einschichten. Die letzte Schicht sollte Ziegenkäse sein. Käsetorte zum Servieren vorsichtig auf einen Servierteller setzen und dann ebenso vorsichtig den geschichteten Käse aus dem Ring lösen. Mit den Weintrauben und den Mandelblättchen dekorieren.Bei Tisch kann sich jeder selbst davon abschneiden Wer keinen Tortenring hat, nimmt einen Springformrand in entsprechender Größe.

Zubereitung:

Ziegenfrischkäse durch ein Sieb streichen, die Schlagsahne mit einem
Schneebesen dazugeben und glatt rühren. Die Masse muß homogen und
geschmeidig sein. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Schwarze
Nüsse in Scheiben schneiden.

Einen Tortenring von 16 cm Durchmesser leicht mit Öl einfetten, auf
ein Brett stellen. Die Frischkäsemasse abwechselnd mit den
Nußscheiben einschichten. Die letzte Schicht sollte Ziegenkäse sein.

Käsetorte zum Servieren vorsichtig auf einen Servierteller setzen und
dann ebenso vorsichtig den geschichteten Käse aus dem Ring lösen. Mit
den Weintrauben und den Mandelblättchen dekorieren.Bei Tisch kann
sich jeder selbst davon abschneiden

Wer keinen Tortenring hat, nimmt einen Springformrand in
entsprechender Größe.

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