Fladen mit Schafskäsefüllung

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Dinkelvollkornmehl fein
2	Teelöffel	Meersalz
250	Gramm	Schafskäse mild, weich
160	Milliliter	Sonnenblumenöl kaltgepresst
8	Teelöffel	Honig
300	Milliliter	Wasser

....

Kategorien
!	Fladen
	Käse
	Schaf
	Dinkel
	Trennkost

Zubereitung:
.	Das Mehl nach und nach mit dem Wasser und dem Mehrsalz zu einem geschmeidigen Teig kneten und diesen ezwa 15 Minuten ruhen lassen. Den Teig danach in acht gleich grosse Stücke schneiden und diese zu Kugeln formen. In der Mitte jeder Kugel eine Vertiefung drücken und ein achtel des Schafskäses hineingeben. Die Teigkugel gut verschliessen. Die Kugeln vorsichtig zu flachen Fladen drücken. Die Füllung darf nicht herausragen. Pro Fladen 1/8 des Öls in die Pfanne geben, aufheizen und den Fladen unter Wenden darin knusprig braun ausbacken. Die gebackenen Fladen mit Honig bestreichen und warm geniessen.

Zubereitung:

Das Mehl nach und nach mit dem Wasser und dem Mehrsalz zu einem
geschmeidigen Teig kneten und diesen ezwa 15 Minuten ruhen lassen.
Den Teig danach in acht gleich grosse Stücke schneiden und diese zu
Kugeln formen. In der Mitte jeder Kugel eine Vertiefung drücken und
ein achtel des Schafskäses hineingeben. Die Teigkugel gut
verschliessen. Die Kugeln vorsichtig zu flachen Fladen drücken. Die
Füllung darf nicht herausragen.

Pro Fladen 1/8 des Öls in die Pfanne geben, aufheizen und den Fladen
unter Wenden darin knusprig braun ausbacken. Die gebackenen Fladen
mit Honig bestreichen und warm geniessen.

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