FARFALLE MIT ZIEGENKÄSE UND RUCOLA

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Zwiebeln; in duennen Scheiben
6		Knoblauchzehen; in feinen Scheiben
3	Esslöffel	Olivenoel
400	Gramm	Farfalle
200	Gramm	Weicher milder Ziegenkaese
200	Gramm	Rucola; Stengel entfernt fein gehackt
50	Gramm	Walnuesse oder Pinienkerne leicht geroestet gehackt
50	Gramm	Parmesan gerieben
		; Salz, Pfeffer

....

Kategorien
!	Teigware
	Nudel
	Käse
	Rucola

Zubereitung:
.	Zwiebeln und Knoblauch im Olivenöl goldbraun anbraten. Salzen, pfeffern und warm stellen. Die Farfalle in reichlich Salzwaßer bißfest kochen, abgießen und 1/4 Taße Kochwaßer auffangen. Im warmen Kochwaßer den Ziegenkäse schmelzen. Nudeln, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, danach Rucola, Nüße und den Parmesan. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken, gut umrühren und die Farfalle servieren.

Zubereitung:

Zwiebeln und Knoblauch im Olivenöl goldbraun anbraten. Salzen,
pfeffern und warm stellen.

Die Farfalle in reichlich Salzwaßer bißfest kochen, abgießen und
1/4 Taße Kochwaßer auffangen. Im warmen Kochwaßer den Ziegenkäse
schmelzen.

Nudeln, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, danach Rucola, Nüße
und den Parmesan. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken, gut
umrühren und die Farfalle servieren.

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