FRISCHKÄSE-BIRNEN-AUFLAUF

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Frischkaese
200	Gramm	Birnen; geschaelt geviertelt
1	Esslöffel	Zucker
4	Esslöffel	Preiselbeeren; aus dem Glas
40	Milliliter	Rum
3		Eier
1		Vanilleschote
1	Teelöffel	Zimt
1		Zitrone; die Schale
2		Broetchen; vom Vortag feingerieben

....

Kategorien
!	Backofen
	Auflauf
	Käse
	Birne

Zubereitung:
.	Die Birnen in Butter anbraten, mit Zucker bestreün und karamelisieren, mit Rum ablöschen und flambieren. Somit ist der Alkohol verbrannt und das Birnenaroma sehr intensiv. Frischkäse mit den geriebenen Brötchen glattrühren, ausgekratztes Vanillemark darunter geben. Den Käse mit abgeriebener Zitronenschale, den Preiselbeeren und Zimt verfeinern. Zum Schluß die Eier unterrühren. Den Frischkäse abwechselnd mit den Birnen in eine flache gebutterte Form geben. Im Ofen 30 Min. bei 180GradC garen.

Zubereitung:

Die Birnen in Butter anbraten, mit Zucker bestreün und
karamelisieren, mit Rum ablöschen und flambieren. Somit ist der
Alkohol verbrannt und das Birnenaroma sehr intensiv. Frischkäse mit
den geriebenen Brötchen glattrühren, ausgekratztes Vanillemark
darunter geben.

Den Käse mit abgeriebener Zitronenschale, den Preiselbeeren und
Zimt verfeinern. Zum Schluß die Eier unterrühren.

Den Frischkäse abwechselnd mit den Birnen in eine flache gebutterte
Form geben. Im Ofen 30 Min. bei 180GradC garen.

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