Rigatoni mit vier Käsesorten

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Rigatoni
50	Gramm	Gorgonzola piccante
50	Gramm	Greyerzer
50	Gramm	Fontina
50	Gramm	Provolone
1	Esslöffel	Butter
1	Teelöffel	Mehl
250	Milliliter	Milch
		Parmesan; frisch gerieben
		; Salz, Pfeffer

....

Kategorien
!	Teigware
	Nudel
	Käse

Zubereitung:
.	Den Käse in sehr kleine Würfel schneiden und mit etwas Milch begießen. 10 Min.einweichen lassen. Die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl anschwitzen und die Milch angießen. Unter Rühren 5 Min.köcheln lassen. Währenddessen die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente kochen und abgießen. Den Käse in die Sauce einrühren und schmelzen lassen. Die Käsesauce mit den Rigatoni vermischen und mit Parmesan und schwarzem Pfeffer bestreut servieren. Dazu paßt grüner Salat.

Zubereitung:

Den Käse in sehr kleine Würfel schneiden und mit etwas Milch
begießen. 10 Min.einweichen lassen. Die Butter in einem Topf
zerlassen, das Mehl anschwitzen und die Milch angießen. Unter Rühren
5 Min.köcheln lassen. Währenddessen die Nudeln in kochendem
Salzwasser al dente kochen und abgießen.

Den Käse in die Sauce einrühren und schmelzen lassen. Die Käsesauce
mit den Rigatoni vermischen und mit Parmesan und schwarzem Pfeffer
bestreut servieren.

Dazu paßt grüner Salat.

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