Philadelphia-Erdbeer-Kuppel

Rezept für 1 - Torte(n

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FÜR DEN BODEN
150	Gramm	Löffelbiskuits
125	Gramm	Butter
		FÜR DEN BELAG
250	Gramm	Vollreife kleine Erdbeeren
10		Löffelbiskuits
3	Esslöffel	Orangenlikör
400	Gramm	Philalephia Doppelrahm- Frischkäse
300	Gramm	Joghurt
3	Esslöffel	Zitronensaft
70	Gramm	Zucker
1	Packung	Tortenguß, klar
2	Esslöffel	Zucker
150	Milliliter	Orangensaft
250	Milliliter	Schlagsahne
		ZUM GARNIEREN
2		Orangen, abgeriebene Schale davon
1	Esslöffel	Orangenmarmelade

....

Kategorien
!	Alkohol
	Erdbeer
	Käse
	Orange

Zubereitung:
.	1. Für den Boden Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben, den Beutel verschlißen, die Löffelbiskuits mit einer Teigrolle zerbröseln und in eine Schüssel geben. 2. Butter zerlaßen, zu den Löffelbiskuitbröseln geben und gut verrühren. Die Masse gleichmaessig in einer Springform (26 cm Durchmeßer, Boden gefettet, mit Backpapier belegt) verteilen und gut andrücken. 3. Für den Belag Erdbeeren waschen, gut abtropfen laßen, entstielen und vierteln. Die Löffelbiskuits mit dem Orangenlikör betreufeln. 4. Frischkäse mit Joghurt und Zitronensaft verrühren. Tortenguß, Zucker und Orangensaft in einem kleinen Topf unter Rühren aufkochen und unter die Frischkaesemasse rühren. 5. Sahne steif schlagen und unter die Frischkaesemasse heben. 1/3 der Creme auf den Boden füllen, mit den getränkten Löffelbiskuit belegen und einige Erdbeerstücke darüber streuen. 6. Die restliche Creme kuppelartig darauf streichen und mit den restlichen Erdbeerstücken bestreuen. Die Torte 3 Stunden kalt stellen. 7. Orangenmarmelade in einem kleinen Topf aufkochen und erkalten laßen. Die Torte damit garnieren. Abwandlung: Anstelle der Erdbeeren können auch Himbeeren, Heidelbeeren oder Nektarinen verwendet werden. Tipp: Möglichst frisch gepreßten Orangensaft verwenden.

Zubereitung:

1. Für den Boden Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben, den
Beutel verschlißen, die Löffelbiskuits mit einer Teigrolle
zerbröseln und in eine Schüssel geben.

2. Butter zerlaßen, zu den Löffelbiskuitbröseln geben und gut
verrühren. Die Masse gleichmaessig in einer Springform (26 cm
Durchmeßer, Boden gefettet, mit Backpapier belegt) verteilen und
gut andrücken.

3. Für den Belag Erdbeeren waschen, gut abtropfen laßen,
entstielen und vierteln. Die Löffelbiskuits mit dem Orangenlikör
betreufeln.

4. Frischkäse mit Joghurt und Zitronensaft verrühren. Tortenguß,
Zucker und Orangensaft in einem kleinen Topf unter Rühren aufkochen
und unter die Frischkaesemasse rühren.

5. Sahne steif schlagen und unter die Frischkaesemasse heben. 1/3
der Creme auf den Boden füllen, mit den getränkten Löffelbiskuit
belegen und einige Erdbeerstücke darüber streuen.

6. Die restliche Creme kuppelartig darauf streichen und mit den
restlichen Erdbeerstücken bestreuen. Die Torte 3 Stunden kalt
stellen.

7. Orangenmarmelade in einem kleinen Topf aufkochen und erkalten
laßen. Die Torte damit garnieren.

Abwandlung: Anstelle der Erdbeeren können auch Himbeeren,
Heidelbeeren oder Nektarinen verwendet werden. Tipp: Möglichst
frisch gepreßten Orangensaft verwenden.

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