Rote Paprikaschoten mit Schafkäse - Florinis jemistés

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4	Gramm	Rote Spitzpaprikaschoten (ca. 350 g)
75	Gramm	Schafkäse (Feta)
2		Knoblauchzehen
0.5	Esslöffel	Getrockneter Oregano
0.5	Esslöffel	Getrockneter Rosmarin
		Salz
		Schwarzer Pfeffer
1	Esslöffel	Zitronensaft
1	Esslöffel	Olivenöl

....

Kategorien
!	Gemüse
	Paprika
	Gefüllt
	Käse

Zubereitung:
.	Backofen auf 250 °C, möglichst mit zugeschaltetem Grill, vorheizen. Die Paprikaschoten waschen, vorsichtig den Strunk herausschneiden und die Kerne und Trennwände durch dieses Loche entfernen, ohne die Schoten zu beschädigen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen und im Backofen 5 Minuten backen, bis die Haut dunkelbraun wird, dann die Schoten umdrehen und auch auf der anderen Seite in 5 Minuten bräunen. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen laßen. Noch warm die Haut abziehen. Den Schafkäse in 2 cm breite, 1/2 cm dicke Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kräuter auf einen Teller streuen, mit dem Knoblauch vermischen. Die Schafkäsestreifen in Kräutern und Knoblauch wenden, in die Paprikaschoten füllen, außen leicht salzen und pfeffern. Nochmals 5 Minuten in den heißen Ofen schieben, herausnehmen, auf einer Platte anrichten und mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln. Warm zu anderen Vorspeisen servieren. Tip: Den roten Spitzpaprika finden Sie bei uns auf den Märkten vom Sommer bis zum Spätherbst. Ersatzweise können Sie auch längs halbierte rote Paprikaschoten nehmen. pro Portion: 144 kcal/602 kJoule; E: 5 g, F: 6 g, Kh: 19 g Zubereitungszeit: 40 Min.

Zubereitung:

Backofen auf 250 °C, möglichst mit zugeschaltetem Grill, vorheizen.
Die Paprikaschoten waschen, vorsichtig den Strunk herausschneiden
und die Kerne und Trennwände durch dieses Loche entfernen, ohne die
Schoten zu beschädigen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen und
im Backofen 5 Minuten backen, bis die Haut dunkelbraun wird, dann
die Schoten umdrehen und auch auf der anderen Seite in 5 Minuten
bräunen.

Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen laßen. Noch warm die
Haut abziehen.

Den Schafkäse in 2 cm breite, 1/2 cm dicke Streifen schneiden.
Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kräuter auf einen Teller
streuen, mit dem Knoblauch vermischen. Die Schafkäsestreifen in
Kräutern und Knoblauch wenden, in die Paprikaschoten füllen, außen
leicht salzen und pfeffern.

Nochmals 5 Minuten in den heißen Ofen schieben, herausnehmen, auf
einer Platte anrichten und mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln.
Warm zu anderen Vorspeisen servieren.

Tip: Den roten Spitzpaprika finden Sie bei uns auf den Märkten vom
Sommer bis zum Spätherbst. Ersatzweise können Sie auch längs
halbierte rote Paprikaschoten nehmen.

pro Portion: 144 kcal/602 kJoule; E: 5 g, F: 6 g, Kh: 19 g
Zubereitungszeit: 40 Min.

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