Überbackener Blattspinat

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
450	Gramm	Tiefkühl-Blattspinat
		Öl
1		Zwiebel
1		(-3) Knoblauchzehen
		Muskat
		Pfeffer
200	Gramm	Feta
200	Gramm	(-300) Junger Gouda

....

Kategorien
!	Gemüse
	Spinat
	Käse

Zubereitung:
.	Den Spinat in reichlich Salzwasser kochen (dauert etwa 10 Minuten). Abschütten und etwas "auswringen", es soll aber noch Flüßigkeit im Spinat bleiben, sonst wird er zu trocken. Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln. Zwiebel in etwas Öl anbraten, den Knoblauch dazu geben. Mit dem Blattspinat vermengen. Den Feta kleindrücken, die Hälfte unter den Spinat heben, mit Muskat und Pfeffer würzen. Die Spinatmasse in eine gefettete Auflaufform geben, den restlichen Feta darüber geben, mit reichlich Pfeffer bestreuen. Den Gouda reiben und über den Spinat geben. Das ganze im Ofen überbacken, bis der Gouda goldbraun ist (Umluft-Herd: 180°C, ca. 15-20 Minuten). Dazu passen Salzkartoffeln.

Zubereitung:

Den Spinat in reichlich Salzwasser kochen (dauert etwa 10 Minuten).
Abschütten und etwas "auswringen", es soll aber noch Flüßigkeit im
Spinat bleiben, sonst wird er zu trocken.

Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln. Zwiebel in etwas Öl
anbraten, den Knoblauch dazu geben. Mit dem Blattspinat vermengen.

Den Feta kleindrücken, die Hälfte unter den Spinat heben, mit Muskat
und Pfeffer würzen. Die Spinatmasse in eine gefettete Auflaufform geben,
den restlichen Feta darüber geben, mit reichlich Pfeffer bestreuen.

Den Gouda reiben und über den Spinat geben. Das ganze im Ofen
überbacken, bis der Gouda goldbraun ist (Umluft-Herd: 180°C, ca. 15-20
Minuten).

Dazu passen Salzkartoffeln.

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