Blätterteigpizza (Pizza aus dem Teßin*)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Blätterteig
250	Gramm	Schinken, gekocht
250	Gramm	Emmentaler
250	Gramm	Champignons
4		Eier
250	Milliliter	Milch
		Muskat
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Abendessen
	Käse
	Pilze

Zubereitung:
.	Blätterteig ausrollen und auf ein feuchtes Backblech legen. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen. Schinken und Emmentaler würfeln. Champignons vierteln und in dem Öl bei großer Hitze anbraten, bis der Saft verdampft ist. Alles auf dem Blech verteilen. Eier, Milch und Gewürze verquirlen und darübergießen. Bei 200GradC auf mittlerer Schiene 30 - 40 Minuten backen. *Anmerkung Petra: woher der Name kommt, ist mir schleierhaft, aus dem Teßin ist diese Pizza jedenfalls nicht ;-)

Zubereitung:

Blätterteig ausrollen und auf ein feuchtes Backblech legen. Den
Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Schinken und Emmentaler würfeln. Champignons vierteln und in dem
Öl bei großer Hitze anbraten, bis der Saft verdampft ist. Alles
auf dem Blech verteilen. Eier, Milch und Gewürze verquirlen und
darübergießen.

Bei 200GradC auf mittlerer Schiene 30 - 40 Minuten backen.

*Anmerkung Petra: woher der Name kommt, ist mir schleierhaft, aus
dem Teßin ist diese Pizza jedenfalls nicht ;-)

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