Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Backofen auf 200 Grad vorheizen. Spaghetti in Salzwasser knapp bißfest garen. Nudeln in einem Sieb abschrecken und gut abtropfen laßen. Tomaten mit Thymian, 2/3 Basilikum und Feta mischen. Knoblauch zugeben und mit Salz, Pfeffer und Zuckerrohrgranulat abschmecken. Nudeln unter die Tomatenmasse mischen. Eier trennen. Eigelb mit Sahne und Parmesan verrühren. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Beides unter die Tomaten-Nudel-Masse heben. Die Masse in eine feuerfeste Form füllen. Auf die mittlere Schiene in den Backofen stellen und bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche schön gebräunt ist. Spaghettiauflauf mit restlichem Basilikum bestreut servieren. dazu: bunter Salat pro Person etwa: 2000 kJ/480 kcal 23 g Eiweiß, 28 g Fett, 30 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe Anmerkung: Statt Spaghetti können Sie für diesen Auflauf beliebige andere Nudelsorten verwenden. Anmerkung Astrid: Tomaten um 100 g reduziert, kein Thymian und Zuckerrohrgranulat durch Zucker ersetzt. Spaghetti in der Mitte gebrochen. Anmerkung tom: Auch Zucker genommen, 2 Knoblauchzehen, 4 Eier, "normale" Nudeln, n paar Salamischeiben (fein gewürfelt) dazugegeben. Dafür das Salz beim "Abschmecken" weggelaßen. Quelle: Aufläufe vollwertig erfaßt: tom |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht