SAUCENKARTOFFELN MIT RAMPS ODER WILDEM LAUCH

Rezept für 68 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
6	Tasse (250ml)	Kartoffeln, gescheibelt
3	Tasse (250ml)	Ramps oder Wilder Lauch
		Salz
		Pfeffer
0.5	Tasse (250ml)	Hühnerbrühe
0.75	Tasse (250ml)	Creme double
1.5	Tasse (250ml)	Cheddar-Käse, geraspelt (Ersatz: Gouda)

....

Kategorien
!	Gratin
	Kartoffel
	Wildlauch
	Sahne
	Käse

Zubereitung:
.	Eine Lage Kartoffelscheiben in ein ofenfestes 1 1/2 l-Geschirr geben, darauf eine Lage Lauch, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Lagen fortfahren, als letzte Kartoffeln. Sahne und Brühe verrühren und darübergießen. Bei 190 oC 45 Minuten backen, dann den geraspelten Käse darueberstreuen und weitere 15 bis 20 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind. :Quelle : Flamingo Times :Erfaßer : Micha Eppendorf

Zubereitung:

Eine Lage Kartoffelscheiben in ein ofenfestes 1 1/2 l-Geschirr geben,
darauf eine Lage Lauch, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Lagen
fortfahren, als letzte Kartoffeln. Sahne und Brühe verrühren und
darübergießen. Bei 190 oC 45 Minuten backen, dann den geraspelten
Käse darueberstreuen und weitere 15 bis 20 Minuten backen, bis die
Kartoffeln weich sind.

:Quelle : Flamingo Times
:Erfaßer : Micha Eppendorf

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