Holländische Käsesuppe

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
50	Gramm	Butter
2	gross	Zwiebeln
50	Gramm	Mehl
1.5	Liter	Brühe
200	Gramm	Gouda, mittelalt
1	Packung	TK-Leipziger-Allerlei (250g)
		Pfeffer
		Muskat; gerieben
1	Bund	Petersilie

....

Kategorien
!	Suppe
	Käse
	Gemüse

Zubereitung:
.	Butter in einem Topf erhitzen, feingehackte Zwiebeln darin glasig dünsten. Mehl zufügen, goldgelb schwitzen und mit Brühe auffüllen. Gouda reiben, zugeben, mit dem Schneebesen unterrühren, das unaufgetaute Gemüse zugeben und die Suppe 10-15 Minuten langsam kochen laßen. Mit den Gewürzen abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreut servieren. Quelle: Frau Antjes großes Kochbuch erfaßt: tom

Zubereitung:

Butter in einem Topf erhitzen, feingehackte Zwiebeln darin glasig
dünsten. Mehl zufügen, goldgelb schwitzen und mit Brühe auffüllen.

Gouda reiben, zugeben, mit dem Schneebesen unterrühren, das
unaufgetaute Gemüse zugeben und die Suppe 10-15 Minuten langsam
kochen laßen.

Mit den Gewürzen abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreut
servieren.

Quelle: Frau Antjes großes Kochbuch

erfaßt: tom

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