Rosenkohlgemüse mit gebratenem Käse

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Rosenkohl
500	Gramm	Möhren
1		Zwiebel
2	Esslöffel	Butter
4	Scheibe	Edamer (a etwa 100 g)
3		Eier
0.5	Tasse (250ml)	Wasser
		Mehl
		Salz
		Muskat
		Cornflakes

....

Kategorien
!	Gemüse
	Käse
	Ei

Zubereitung:
.	Rosenkohl putzen, Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, würfeln und in 1 Eßlöffel Butter in einem Topf goldgelb dünsten. Rosenkohl und Möhrenscheiben zugeben, mit Salz und Muskat würzen. Wasser dazugeben, zudecken und bei schwacher Hitze dünsten. 2 Eier hart kochen, pellen und würfeln. Käsescheiben in Mehl, verquirltem Ei und zerdrückten Cornflakes wenden. In 1 Eßlöffel erhitzte Butter legen und goldbraun braten. Einige Cornflakes im Bratfett bräunen und zusammen mit gewürfeltem Ei über das Gemüse geben. Quelle: Mutters Rezeptsammlung erfaßt: tom

Zubereitung:

Rosenkohl putzen, Möhren schälen und in Scheiben schneiden.

Zwiebel schälen, würfeln und in 1 Eßlöffel Butter in einem
Topf goldgelb dünsten. Rosenkohl und Möhrenscheiben zugeben,
mit Salz und Muskat würzen. Wasser dazugeben, zudecken und
bei schwacher Hitze dünsten.

2 Eier hart kochen, pellen und würfeln.

Käsescheiben in Mehl, verquirltem Ei und zerdrückten
Cornflakes wenden. In 1 Eßlöffel erhitzte Butter legen und
goldbraun braten.

Einige Cornflakes im Bratfett bräunen und zusammen mit
gewürfeltem Ei über das Gemüse geben.

Quelle: Mutters Rezeptsammlung

erfaßt: tom

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