Blätterteigtaschen mit Schafskäse

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Packung	TK-Blätterteig (300 g)
200	Gramm	Schafskäse
0.5	Packung	TK-Petersilie
100	Gramm	Sahnejoghurt (stichfest)
2	Esslöffel	Milch; (bis 3)
2		Eier
1	Teelöffel	Öl

....

Kategorien
!	Backen
	Käse
	Gefüllt

Zubereitung:
.	Blätterteig auftauen laßen. Für die Füllung den Schafskäse zerbröckeln, Petersilie, Joghurt, Milch und 1 Ei zufügen und alles verühren. Das zweite Ei trennen. Blätterteigplatten nebeneinander legen und mit etwas Öl bestreichen. Füllung jeweils auf die Hälfte der Platten geben. Die Ränder der Platten mit Eiweiß bestreichen, die unbelegte Hälfte der Platten über die andere klappen und die Ränder fest zusammendrücken. Teigtaschen auf ein mit Wasser abgespültes Backblech legen. Eigelb und 1 Teelöffel Öl verquirlen und die Taschen damit bestreichen. 15 Minuten ruhen laßen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad (Gas - Stufe 4, Umluft - 220 Grad) ca. 20 Minuten backen. Quelle: Mutters Rezeptsammlung erfaßt: tom

Zubereitung:

Blätterteig auftauen laßen. Für die Füllung den Schafskäse
zerbröckeln, Petersilie, Joghurt, Milch und 1 Ei zufügen und
alles verühren.

Das zweite Ei trennen.

Blätterteigplatten nebeneinander legen und mit etwas Öl
bestreichen. Füllung jeweils auf die Hälfte der Platten
geben. Die Ränder der Platten mit Eiweiß bestreichen, die
unbelegte Hälfte der Platten über die andere klappen und
die Ränder fest zusammendrücken.

Teigtaschen auf ein mit Wasser abgespültes Backblech legen.
Eigelb und 1 Teelöffel Öl verquirlen und die Taschen damit
bestreichen. 15 Minuten ruhen laßen. Im vorgeheizten Backofen
bei 225 Grad (Gas - Stufe 4, Umluft - 220 Grad) ca. 20 Minuten
backen.

Quelle: Mutters Rezeptsammlung

erfaßt: tom

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